- 李公公的拂尘还悬在半空,宋甜已经把烧火棍往地上一拄,低头退了两步,后脚跟踩进柴堆里,碎木屑扎进布鞋底,她连眉头都没皱一下。她没再看李公公一眼,只把袖袋里的半块红薯往里推了推,转身就去扫地,扫帚划过青砖,哗啦啦响,像是在替她骂人。禁锅三日?不准近灶?行啊,那她就换个灶。天黑得像锅底翻过来扣在头上,御膳房后巷静得连老鼠啃骨头的声音都听得清,宋甜蹲在泔水桶边,手里的扫帚杆轻轻一挑,桶盖掀开一条缝。一股混着油腥和剩饭馊味的热气扑出来,她非但没躲,鼻子还抽了抽。糟了,这味儿不对。她眯眼往里一瞧——好家伙,整只八宝鸭!鸭皮油亮,肚子里的糯米莲子还冒着热气,连筷子都没动过,就这么被倒了出来。“哪位主子这么不识货?”她小声嘀咕,伸手就把鸭子捞了出来,塞进扫帚筐底下,顺手盖了层破麻袋。她蹲在墙角,指尖轻轻一掐鸭腿,肉质紧实,皮下脂肪层厚薄均匀,连筋都没断。她舌尖在嘴里轻轻一顶,一股熟悉的麻痒感窜上来——这鸭子,刚出锅不到一个时辰,根本没坏!更妙的是,她嘴里那股久违的“食材共鸣”嗡地响了一下,像是锅铲敲在铁锅上,清脆又带劲。这鸭子,适合炸。不是大火爆炒,也不是文火慢炖,就得用小火慢煎,逼出油,再撒一...
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